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McDonald’s cambió la receta de sus combos de hamburguesas más clásicos

Las actualizaciones se aplican al Big Mac y el McDouble, así como la hamburguesa con queso en todas sus versiones.

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La cadena de comida rápida McDonald’s anunció que comenzó a centrarse en mejorar sus productos básicos para impulsar las ventas, por lo que se encuentra implementando una serie de cambios para mejorar sus hamburguesas.

En un comunicado publicado este lunes, el chef Chad Schafer, director sénior de innovación culinaria de McDonald’s USA, señaló: “Descubrimos que los pequeños cambios, como ajustar nuestro proceso para obtener un queso más caliente y derretido y ajustar la configuración de la parrilla para un mejor dorado, suman una gran diferencia al hacer que nuestras hamburguesas sean más sabrosas que nunca

Según CNN las actualizaciones se aplican a la hamburguesa Big Mac y McDouble, así como a la clásica hamburguesa con queso, doble hamburguesa con queso y hamburguesa.

La compañía explicó que las mejoras se hicieron primero en los mercados internacionales, y ya llegaron a algunas ciudades de EE. UU., incluidas Los Ángeles, Seattle, Phoenix, Las Vegas. Por otro lado aclaró que estarán disponibles en todo Estados Unidos a principios del próximo año.

Los cambios siguen a otras mejoras en los elementos clave del menú.

El medio recordó que en 2018, McDonald’s anunció que cambiaría a carne de res fresca para sus “cuarto de libra” (Quarter Pounders), un movimiento complicado con grandes ganancias en ventas. En 2021, lanzó un sándwich de pollo crujiente para reemplazar las iteraciones anteriores, una llegada relativamente tardía a la guerra de los sándwiches de pollo, pero que parece haber resonado positivamente entre los clientes de McDonald’s.

“Estamos ganando participación de mercado tanto en pollo como en carne de res, gracias a hamburguesas mejoradas y artículos como el sándwich de pollo”, dijo el director general de McDonald’s (MCD), Chris Kempczinski, durante una llamada de analistas en enero. “En un entorno en el que nuestros clientes buscan lo simple y familiar, nuestros elementos principales del menú nunca han sido más relevantes”.

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En los EEUU, las ventas en tiendas abiertas al menos 13 meses aumentaron un 5,9 % en el cuarto trimestre de 2022, aumentando un 10,3 % en todo el año.

CNN comentó que centrarse en promocionar los elementos principales de su menú, en lugar de introducir nuevos productos, es una forma de simplificar los procesos y reducir la fricción en la cocina. Y McDonald’s ha estado utilizando promociones como las plataformas de comidas de celebridades y el Happy Meal para adultos para generar entusiasmo en torno a sus artículos exclusivos.

“A lo largo de 2022, algunas de nuestras plataformas de campaña más exitosas acercaron a nuestros clientes a los elementos principales del menú”, dijo Kempczinski durante la llamada de enero.

McDonald’s no es la única marca que intenta mejorar sus ofertas principales.

Cabe recordar que el año pasado Burger King anunció un plan para dar un giro a su negocio, se ha centrado en mejorar el Whopper y hacerlo más visible en la publicidad. En el cuarto trimestre del año pasado, realizó capacitaciones de Whopper para franquiciados. La marca dijo en febrero que el Whopper contribuyó a mayores ventas en Estados Unidos en ese trimestre.

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El papa canonizó por primera vez a dos beatos de Venezuela: José Gregorio Hernández y Carmen Rendiles

La santificación, aprobada por el Francisco antes de su muerte, marca un momento clave para la fe católica en el país sudamericano, en medio de la grave crisis social y política que aqueja a la población

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La mañana del domingo en la plaza de San Pedro dejó una estampa diferente a la habitual solemnidad romana: una multitud vibrante, colorida y emocionada, con miles de banderas venezolanas ondeando bajo el sol. Era, sobre todo, una jornada de celebración venezolana, marcada por la canonización de dos figuras profundamente queridas: José Gregorio Hernández, conocido como el “médico de los pobres”, y Carmen Rendiles, fundadora de una congregación religiosa y ejemplo de fortaleza.

En medio de cantos, rezos y lágrimas, la ceremonia oficializó un momento de comunión tanto para los que se congregaron en Roma como para los millones de venezolanos que, desde su país natal, siguieron el acontecimiento en medio de una severa crisis política y económica.

Cuando el papa León XIV pronunció en latín la solemne fórmula de canonización para inscribir en el libro de los santos los nombres de Hernández y Rendiles, la ovación cruzó el Atlántico. El eco del aplauso se expandió en plazas y calles de Caracas, donde cientos de fieles siguieron la transmisión en directo, muchos con imágenes de papeles y estampas del doctor-santo y otros encendiendo velas frente a altares improvisados. El júbilo no distinguía entre oficialistas y opositores: la canonización ofreció una de las pocas ocasiones de unidad para el país, distendiendo —al menos durante unas horas— la fuerte polarización política que define a la Venezuela contemporánea.

A la celebración acudieron cerca de 55.000 peregrinos, según informaron las autoridades locales. De ellos, miles ondeaban con orgullo el tricolor venezolano, y camisetas y gorras con el rostro de José Gregorio Hernández y la imagen de Carmen Rendiles resaltaban entre las delegaciones internacionales.

Entre los asistentes, un testimonio fue recogido por la prensa local: José Ramón Malave Contreras, venezolano que reside en Roma. “Mi mamá me puso mi nombre gracias a este santo venezolano porque según la creencia, yo iba a nacer muerto, así que mi mamá me puso su nombre por haberme salvado la vida. Para mí era imperdible este momento”, declaró emocionado.

La jornada en el Vaticano no fue exclusiva de los venezolanos. En esa misma ceremonia, el papa León XIV sumó a otros cinco santos: el arzobispo Ignacio Choukrallah Maloyan, mártir armenio asesinado durante el genocidio de inicios del siglo XX; Peter To Rot, laico de Papúa Nueva Guinea ejecutado en 1945; las religiosas italianas Vincenza Maria Poloni y Maria Troncatti; y el laico italiano Bartolo Longo. Pero la devoción popular venezolana marcó la jornada con un fervor y colorido raramente presentes en Roma.

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Investigan si los viajes espaciales debilitan el sistema inmunitario humano: las estrategias de prevención

Científicos evalúan los riesgos y proponen acciones para preservar la salud de los astronautas. Qué dicen los nuevos estudios

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La humanidad se encuentra en un momento sin precedentes. Los planes de visitar la Luna, establecer estaciones espaciales permanentes e incluso arribar a Marte en la próxima década, ya no pertenecen al reino de la ciencia ficción.

Sin embargo, junto con estas ambiciones extraordinarias surgen riesgos desconocidos y complejos para la salud humana, siendo el sistema inmunitario uno de los más vulnerables.

Para comprender mejor estos efectos, un equipo internacional liderado por el doctor Daniel Winer, del Buck Institute for Research on Aging, en colaboración con la NASA, la Agencia Espacial Europea y otras universidades, ha desarrollado un marco científico integral denominado astroinmunología.

Esta subdisciplina analiza cómo los factores estresantes del espacio alteran la fisiología inmunitaria y explora estrategias para proteger la salud de los astronautas en misiones de larga duración.

“El futuro de la humanidad implicará vivir en el espacio exterior o en mundos distantes para algunas personas. El objetivo principal de establecer esta subespecialidad emergente de la astroinmunología es desarrollar contramedidas para proteger la salud de quienes exploran la vida fuera de la Tierra”, señaló Winer.

El trabajo publicado en Nature Reviews Immunology no se limita a describir los problemas observados durante las misiones espaciales, sino que ofrece una comprensión mecanicista de cómo la microgravedad, la radiación cósmica, los cambios en los patrones de sueño y los factores de estrés fisiológico afectan la función inmunitaria.

Estos estudios aprovechan análisis multiómicos modernos, que incluyen perfiles transcriptómicos, proteómicos y metabolómicos, para delinear los mecanismos celulares y moleculares que explican la disminución de la eficacia del sistema inmunitario en el espacio.

Uno de los hallazgos más críticos es el impacto de la microgravedad en las células inmunitarias. En ausencia de la atracción gravitacional terrestre, los linfocitos T y las células NK presentan una proliferación, diferenciación y capacidad de respuesta reducidas. La desorganización del citoesqueleto altera la señalización y la comunicación intercelular, mientras que la disfunción mitocondrial incrementa la producción de especies reactivas de oxígeno (ERO), que dañan células y tejidos.

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