Viajes
Estos son los mejores destinos gastronómicos del mundo, según ‘National Geographic’
Viajar te permite descubrir y saborear infinidad de sabores y platos culinarios del mundo. Es más, hoy en día es bastante sencillo encontrar los mejores restaurantes valorados de cada ciudad o población. Tan solo una pequeña búsqueda en Google para ver las valoraciones y reseñas y así decidir entre un local u otro, al gusto de cada uno.
No obstante, hay países donde la cocina juega un papel especial y por el que muchos turistas deciden elegir como destino vacacional. En este mismo contexto, la conocida revista ‘National Geographic’ ha realizado un listado con los destinos culinarios más destacados del mundo. Aunque no se trata de un ranking, la revista destaca diez destinos.
Mejores destinos gastronómicos del mundo
Japón
Quizá lo primero que te venga a la mente al pensar en la cocina japonesa sea el arroz y el pescado. No obstante, la gastronomía del país nipón cuenta con una gran variedad de platos. De hecho, está reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. A destacar, platos como el tonkatsu, el okonomiyaki o el yakitori, según ‘National Geographic’.
Argentina
Otro destino que destaca la citada revista es Argentina, con platos tan reconocidos como el asado o las empanadas, entre otros muchos. Además, en función de la región, la variedad de platos es muy amplia.
Perú
Perú se encuentra en el listado elaborado por ‘National Geographic’ sobre mejores destinos gastronómicos del mundo. De hecho, en Lima se encuentran algunos de los mejores restaurantes de Latinoamérica.
Italia
Si piensas en Italia, probablemente te venga a la mente un plato icónico: la pasta, que tiene infinidad de variedades en función de los ingredientes. Además, «cada región del país tiene su propia cocina y especialidades», señala ‘National Geographic’ en el listado.
Colombia
En este listado se encuentra Colombia, que tiene una de las cocinas «más variadas y ricas de Lationamérica», tal y como señala la prestigiosa revista. Uno de los platos más conocidos es el Ajiaco, que utiliza varios ingredientes.
España
Como no podía ser de otra forma, España se encuentra en este listado de los mejores destinos gastronómicos del mundo. En materia de gastronomía, España es un país con una rica variedad de ingredientes y platos.
México
La cocina tradicional mexicana ha sido incluida en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO. «Sus diferentes estados y regiones ofrecen una gastronomía completamente diferente», explica ‘National Geographic’.
Tailandia
Cada región de Tailandia tiene una gastronomía diferente y, a su vez, deliciosa, que atrae a millones de turistas todos los años. En este caso, la revista añade en su listado este país asiático.
Marruecos
«Cada región de Marruecos tiene su propia especialidad culinaria», señala ‘National Geographic’. Uno de los platos más conocidos y tradicionales es, sin duda alguna, el Cuscús.
Francia
En este listado también se encuentra Francia, que cuenta con una gran variedad de platos, algunos con recetas muy trabajadas.
Mundo
Nuevas reglas para la visa H-1B en EEUU: aumento de costos y límites a empleadores tecnológicos y universidades
La Casa Blanca formalizó una actualización normativa que endurece los requisitos académicos, restringe exenciones históricas y eleva el costo del proceso para trabajadores extranjeros altamente calificados
La Casa Blanca implementó nuevas restricciones para el programa de visas H-1B en Estados Unidos tras la firma de una proclama presidencial el 19 de septiembre de 2025. Las restricciones afectan a empresas, instituciones y trabajadores extranjeros que solicitan ingresar al mercado laboral estadounidense mediante este visado. Los cambios incluyen requisitos de elegibilidad más estrictos y un pago adicional de 100.000 dólares para todas las nuevas solicitudes, con impactos directos en sectores como tecnología, salud y educación, según reportó AP News.
La decisión formal se detalló en el Registro Federal por el Departamento de Seguridad Nacional (DHS) a través de una actualización normativa. Esta reforma redefine “ocupación especializada”, revisa exenciones históricas, refuerza la vigilancia a empleadores y modifica los costos para la solicitud. El nuevo marco es resultado de un proceso de consulta pública que llevó a la administración federal a justificar la medida como acción de protección al mercado laboral nacional, comunicó el gobierno en su portal.
El programa H-1B, regulado desde la Ley de Inmigración de 1990, permite la admisión anual de hasta 65.000 trabajadores extranjeros en áreas técnicas, con una cuota adicional de 20.000 para graduados avanzados de universidades estadounidenses. El mecanismo es objeto de debate por su relevancia para el sector productivo y las denuncias de abuso y saturación, de acuerdo con informes de Reuters.
¿Qué cambios anunció el gobierno de EE.UU. en la visa H-1B en 2025?
El principal cambio es la exigencia de un pago adicional de 100.000 dólares para cada nueva petición de visa H-1B presentada a partir del 21 de septiembre de 2025. Según la proclama y las guías del DHS, este coste busca limitar el abuso del sistema y priorizar la contratación de trabajadores extranjeros altamente calificados. El pago extra no se aplica a renovaciones ni a titulares vigentes, y el Secretario de Seguridad Nacional solo puede conceder exenciones en casos de interés nacional, según whitehouse.gov y AP News.
La actualización también endurece la definición de “ocupación especializada”, exigiendo que el puesto ofrecido demande un título académico específico directamente vinculado a las tareas a desempeñar. Anteriormente, la relación entre título y actividad laboral permitía criterios más amplios, lo que facilitaba la estrategia de contratación de empleadores en campos interdisciplinarios.
¿A quiénes afecta la nueva tarifa de 100.000 dólares para la visa H-1B?
La nueva tarifa afecta principalmente a grandes tecnológicas, universidades, hospitales y empresas que emplean talento internacional para puestos que no logran cubrir localmente. El pago obligatorio se exige para todas las nuevas solicitudes H-1B a partir del 21 de septiembre de 2025, informaron la Casa Blanca y agencias como AP News.
El sector tecnológico, que incluye empresas como Google, Microsoft y Amazon, suele patrocinar miles de solicitudes H-1B al año para ingenieros y especialistas en sistemas. La normativa también impactará a centros de salud y universidades, que alertaron sobre posibles consecuencias para la atención médica y la investigación, de acuerdo con un comunicado de la American Medical Association (AMA). Según cifras institucionales, el 64% de los médicos extranjeros practican en comunidades médicamente desatendidas, mientras que casi la mitad labora en zonas rurales.
Mundo
Récord histórico: más de 4,3 millones de pasajeros volaron en agosto
El alza respecto del año pasado responde a un crecimiento tanto en el segmento de cabotaje como internacional
La aviación argentina marcó un nuevo récord en agosto, con 4.324.805 pasajeros movilizados en aeropuertos de todo el país, cifra que representa el mayor registro histórico para ese mes en el ámbito aerocomercial. Tanto los vuelos internacionales como los de cabotaje mostraron un buen desempeño. Se espera que esta tendencia se mantenga por la expansión que se ve en el sector de cara a la temporada de verano.
Según datos de la Administración Nacional de Aviación Civil (ANAC), este resultado implica un aumento del 6% frente al máximo obtenido en agosto de 2019 (4.096.273 pasajeros) y un crecimiento del 13% frente a agosto de 2024 (3.825.677 pasajeros). Este comportamiento confirma la recuperación total y el impulso sostenido que muestra el sector del transporte.
En el segmento internacional, el tráfico de pasajeros alcanzó un récord histórico para un mes de agosto con 1.303.927 personas transportadas, superando el registro de 2019 (1.170.769) en un 11% y el de agosto de 2024 (1.095.473) en un 19%. Este aumento se atribuye a una mayor oferta de rutas y frecuencias hacia destinos internacionales, lo que amplió las opciones de viaje disponibles.
En vuelos de cabotaje, los aeropuertos del país sumaron 3.020.878 pasajeros, lo que representa una suba del 11% respecto de agosto de 2024 (2.730.204 pasajeros), impulsada principalmente por el turismo interno.
Además, durante agosto se contabilizaron 34.542 movimientos aéreos, lo que implica un aumento del 9% respecto de las operaciones registradas en agosto de 2024 (31.568).
Varios aeropuertos del país mostraron subas considerable en el número de pasajeros internacionales frente a agosto de 2024. Bariloche registró un incremento del 73%, Rosario del 69%, Salta del 60% y Córdoba del 57%. Estos resultados estuvieron vinculados principalmente a la apertura y reactivación de rutas internacionales, que ampliaron la oferta de destinos.
Por provincias, el aumento en el movimiento del aeropuerto de Bariloche responde, en parte, a la llegada en junio de 2025 de nuevas rutas estacionales operadas por Azul Linhas Aéreas, que enlazan la ciudad con Belo Horizonte y Porto Alegre. Esto consolidó a Bariloche como uno de los destinos principales durante la temporada invernal.
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