Salud
Para qué sirve el jugo verde y cuáles son sus beneficios para la salud
Preparado con vegetales crudos, frutas frescas y sin azúcar agregada, ayuda a reducir la retención de líquidos, bajar de peso y fortalecer el sistema inmune
El jugo verde presenta múltiples beneficios para la salud, que van desde ayudar a mejorar el sistema inmunológico y el tránsito intestinal, hastabajar de peso y desintoxicar el organismo.
Entre sus ingredientes clásicos se encuentran espinacas, pepino, apio, manzana verde y limón. También se pueden incluir perejil, hakusai o col asiática, menta, ají verde y otras variantes. Entre las frutas que aportan un ligero toque dulce para equilibrar los fuertes sabores de las verduras suelen usarse ananá, naranja y kiwi.
Todos estos ingredientes son fuentes de fibras y múltiples vitaminas y minerales.
La manzana verde, por ejemplo, contiene polifenoles que ayudan a reducir la absorción de glucosa, mientras que las espinacas aportan magnesio, un mineral que mejora la acción de la insulina. Además, el pepino, con su alto contenido de agua y antioxidantes, contribuye a la hidratación y la salud metabólica.
Cuáles son los beneficios del jugo verde para la salud
Con solo unos pocos ingredientes frescos, esta bebida contribuye a depurar el organismo y bajar de peso (Imagen Ilustrativa Infobae)
- Ayuda a bajar de peso: brinda sensación de saciedad y favorece el tránsito intestinal debido a su alto contenido de fibra. Además, los jugos verdes eliminan las sustancias y toxinas que el cuerpo no necesita, por su efecto diurético. Tomándolos diariamente, se desechan los líquidos retenidos.
Según un estudio publicado en Nutrition Journal, el consumo de vegetales de hoja verde está asociado con una mejor regulación de la glucosa debido a su riqueza en fibra y antioxidantes, compuestos que reducen los picos de azúcar en sangre.
La manzana verde es otra de las frutas más recomendadas para quienes buscan regular sus niveles de azúcar. De acuerdo con un artículo publicado en el Journal of Food Science, su contenido en polifenoles actúa ralentizando la absorción de glucosa, lo que evita subidas bruscas en los niveles de azúcar.
Una de las bebidas más populares en la búsqueda de opciones saludables para iniciar el día o complementar tu dieta es el jugo verde (Imagen Ilustrativa Infobae)
- Es desintoxicante y mejora la piel. El jugo verde tiene efecto depurador debido a sus frutas y vegetales ricos en fibras, antioxidantes, vitaminas y minerales. Esto favorece también a la piel. Por su alto contenido en vitamina A, ayuda a cicatrizar heridas y a la producción del colágeno.
- Fortalece las defensas. Contiene antioxidantes que frenan la acción de los radicales libres, responsables del envejecimiento y las enfermedades.
- Mantiene una buena salud intestinal. Al ser rico en fibras, el jugo verde estimula los movimientos naturales del intestino y contribuye a evitar el estreñimiento.
- Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Estos beneficios se deben a las propiedades antioxidantes, hipolipemiantes y antiinflamatorias de sus ingredientes.
- Contribuye a reducir el riesgo de cáncer. El jugo verde puede ayudar a disminuir el riesgo de cáncer gracias a su contenido de clorofila, flavonoides, carotenoides y polifenoles, que son compuestos bioactivos con acción antioxidante.
Esta bebida preparada con manzana verde es rica en fibra y nutrientes, y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar (Imagen Ilustrativa Infobae)
Qué contiene el jugo verde y cómo se puede preparar
Preparar un jugo verde casero es muy sencillo. Esta es la receta básica, a la que se pueden agregar otros vegetales de preferencia:
Ingredientes (para una persona):
- 1 taza de espinacas frescas
- Medio pepino
- 1 manzana verde
- Jugo de medio limón
- 1 vaso de agua
Preparación:
Lavar bien todos los ingredientes. Cortar la manzana y el pepino en trozos pequeños. Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Servir y consumir inmediatamente para aprovechar al máximo sus nutrientes.
Entre las frutas que aportan un ligero toque dulce para equilibrar los fuertes sabores de las verduras suelen usarse ananá, naranja y kiwi (Imagen Ilustrativa Infobae)
Qué jugos verdes ayudan a bajar de peso
Todos los jugos verdes aportan pocas calorías, siempre y cuando se los preparen sin azúcar. Dos opciones de receta de jugo verde para adelgazar son las siguientes:
Jugo verde con frutas (para una persona)
Ingredientes:
- Hojas verdes, por ejemplo, espinacas (brinda mínimas calorías y fibra)
- Varas de apio (aporta pocas calorías y brinda sensación de saciedad)
- Un puñado de perejil (tiene vitamina C)
- 1 rodaja de ananá (posee propiedades diuréticas)
- 1 manzana verde (aporta pocas calorías y fibra)
- Hojas de menta
- Germinados
El apio aporta pocas calorías y brinda sensación de saciedad, lo que combate el apetito (Imagen Ilustrativa Infobae)
La manzana es una fruta saciante y además, ayuda a desintoxicar el organismo. El ananá es un diurético natural y ayuda a eliminar líquidos y toxinas del cuerpo. Permite reducir el volumen corporal y perder peso. También es antioxidante y antiinflamatorio.
Lavar bien todos los ingredientes y colocarlos en la licuadora 60 segundos (excepto la menta). Mezclar y servir.
Los jugos verdes también pueden llevar especias, como la cúrcuma y jengibre, ambos muy beneficiosos para la salud (Visualesia)
Jugo verde con aceite de coco y cúrcuma (para una persona)
Ingredientes
- 2 rodajas de ananá
- 1 puñado de perejil
- 1 trozo de cúrcuma fresca o media cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharada de aceite de coco
Preparación:
Lavar los ingredientes. Cortar el ananá y añadir todos los ingredientes en la licuadora y triturar bien. Si quedó muy compacto, agregar un poco de agua.
Cuál es la mejor opción de jugo verde para desintoxicarse
Con ingredientes como pepino y manzana, esta bebida regula el tránsito intestinal (Imagen Ilustrativa Infobae)
Jugo verde detox
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 manzanas verdes
- 1 taza de germinados de alfalfa
- 1 pepino
- Medio limón
- Hojas de kale
- 1 trozo de jengibre
- 2 ramas de perejil
- Medio apio
Preparación
Lavar los ingredientes y ponerlos en la licuadora. Servir.
Con efecto saciante, propiedades diuréticas y bajo contenido calórico, esta bebida ayuda a controlar el apetito y facilita la eliminación de toxinas del cuerpo. Uno de sus ingredientes suele ser el limón (Imagen Ilustrativa Infobae)
Quiénes no deben consumir jugo verde
Algunas personas deben tener cuidado con el exceso de fibra porque puede causar flatulencias, distensión y otras molestias estomacales.
También, tomar estas recetas vegetarianas en ayunas pueden causar molestias intestinales y estomacales como irritación, pesadez y, en casos más severos, gastritis. Por ello, es importante que antes comer algo liviano como protección digestiva.
Para las personas con enfermedad renal tampoco es recomendable el jugo verde porque puede aumentar la ingesta de oxalatos, lo que puede contribuir a la formación de cálculos renales.
Finalmente, el consumo de jugo verde debe ser moderado, en especial se incluye frutas, ya que el exceso de azúcares, incluso de fuentes naturales, puede contribuir al aumento de peso y problemas relacionados con la salud, como la resistencia a la insulina.
Mundo
Cuando el estrés y la ansiedad se “disfrazan” de enfermedades físicas comunes: cómo identificarlas
Sensaciones corporales inesperadas pueden alterar la vida cotidiana y dificultar el diagnóstico, mientras médicos y especialistas buscan respuestas ante los síntomas más diversos
La ansiedad puede provocar síntomas físicos como escalofríos, dolor muscular y malestar estomacal similares a la gripe. Una sensación de malestar físico parecida a la de un resfriado o una gripe puede tener un origen inesperado: la ansiedad. De acuerdo con expertos citados por Prevention, este trastorno de salud mental, suele manifestarse a través de síntomas físicos fácilmente confundibles con enfermedades comunes, lo que dificulta tanto su detección como el tratamiento adecuado.
La ansiedad, el problema de salud mental más frecuente en Estados Unidos, trasciende la simple preocupación o el nerviosismo. El psiquiatra David Merrill, del Pacific Neuroscience Institute, explicó a Prevention: “Además de los síntomas emocionales, muchas personas experimentan irritabilidad, fatiga, inquietud y una sensación general de desequilibrio”
No obstante, los síntomas físicos pueden resultar aún más desconcertantes, al imitar afecciones como resfriados, alergias o una resaca. Merrill advirtió que estos síntomas mentales y físicos suelen formar un ciclo, en el que la ansiedad desencadena malestares corporales y estos, a su vez, intensifican la ansiedad.
Síntomas físicos de la ansiedad
Entre las manifestaciones físicas más frecuentes, los especialistas destacan la aceleración de la frecuencia cardíaca. El psicólogo clínico Joseph Laino, profesor asistente en la Facultad de Medicina Grossman de la NYU, precisó que la ansiedad activa el sistema de alarma del cuerpo.
La amígdala cerebral detecta amenazas y provoca la liberación de sustancias como cortisol y adrenalina, lo que prepara al organismo para reaccionar. Este proceso eleva la frecuencia cardíaca y la presión arterial, e incluso puede causar palpitaciones. Laino subrayó que, aunque esta reacción resulta imprescindible para la supervivencia, puede resultar dañina si se prolonga excesivamente.
Otra manifestación habitual es la alteración de la temperatura corporal. Merrill indicó que el hipotálamo, responsable de regular el calor corporal, responde a la ansiedad con escalofríos, sudoración excesiva o ambos síntomas a la vez. Además, la activación muscular durante estos episodios puede producir dolores musculares inusuales.
La dificultad respiratoria representa otro síntoma relevante. Merrill explicó que el incremento del ritmo cardíaco deja menos oxígeno disponible, lo que obliga a los pulmones a esforzarse más.
En situaciones de ansiedad extrema, como un ataque de pánico, resulta frecuente experimentar taquicardia y sensación de falta de aire. El especialista recomendó practicar respiración profunda para aliviar ambos síntomas, aunque insistió en buscar atención médica inmediata si el dolor en el pecho se mantiene o se agrava.
Los problemas digestivos también son recurrentes. Merrill indicó que el sistema nervioso central, especialmente el intestino, ejerce una función clave en la respuesta al estrés. La serotonina, conocida como la “hormona de la felicidad”, se localiza principalmente en el intestino, y su alteración por estrés emocional produce náuseas, indigestión y malestar estomacal.
El tránsito intestinal puede variar, alternando entre estreñimiento y diarrea. Merrill explicó que, durante la respuesta de lucha o huida, el cuerpo prioriza el flujo sanguíneo hacia los músculos y órganos sensoriales, lo que disminuye la actividad digestiva. Esto se traduce en hinchazón, gases, dolor abdominal y calambres.
Ciencia
Cifra récord de agotamiento laboral en Estados Unidos: el 72% de los empleados dice sentirse exhausto
De acuerdo con el estudio, la fatiga mental y física alcanza su punto más alto en seis años, con especial impacto entre los jóvenes de la Generación Z
El informe anual realizado por Aflac Incorporated reveló que el 72% de los trabajadores estadounidenses experimenta niveles de agotamiento moderado a alto, cifra que representa el valor más elevado registrado desde 2019. El estudio, denominado Aflac WorkForces Report, fue publicado tras una encuesta realizada entre abril y mayo de 2025 a 2.000 empleados a lo largo de Estados Unidos y destaca el incremento del estrés y la preocupación entre los asalariados.
Según datos proporcionados, el fenómeno afecta de manera transversal a varios sectores de la fuerza laboral, pero son los trabajadores de Generación Z quienes presentan la mayor incidencia, con un 74% reportando síntomas relacionados. El informe matiza que la sobrecarga laboral y la inseguridad financiera son los principales factores detonantes. Newsweek enfatiza que el carácter multifacético de la problemática y la preocupación institucional por el bienestar de los empleados.
El contexto económico y social durante el periodo analizado contribuyó a estos máximos históricos. Las persistentes señales de una desaceleración en el mercado laboral y el encarecimiento del costo de vida han incidido en los resultados. De acuerdo con datos del Departamento de Trabajo de Estados Unidos, se mantiene una tendencia de moderación en la creación de empleos, motivo por el cual muchas personas optan por permanecer en sus puestos debido a la incertidumbre y la falta de mejores alternativas en el mercado. El estudio se consolida como un indicador representativo de la creciente presión sobre la salud mental y financiera de los asalariados, según reflejan cifras oficiales y análisis sectoriales.
¿Qué es el burnout laboral y cuáles son sus síntomas?
De acuerdo con el estudio, el burnout laboral es un estado de agotamiento emocional, desmotivación y reducción del desempeño originado por la exposición constante a exigencias profesionales y presión en el entorno laboral. El informe describe tres niveles: bajo, moderado y alto. El 72% de los participantes se ubica en los dos niveles superiores.
Entre los síntomas más destacados figuran la fatiga constante, la sensación de desapego, el descenso en la productividad y la dificultad para concentrarse. El documento destaca además que la sobrecarga de tareas y la preocupación financiera agravan este cuadro.
¿Cuáles son las principales causas del burnout en Estados Unidos según el informe?
El informe identifica como principal causante del burnout la carga excesiva de trabajo, mencionada por el 35% de los encuestados. A esto se suma la incertidumbre económica: 44% declara no tener fondos suficientes para afrontar un gasto imprevisto de 1.000 dólares en caso de emergencia sanitaria. El fenómeno llamado “medanxiety” —miedo persistente a los gastos médicos inesperados— afecta al 52% de los trabajadores consultados.
El reporte reconoce la presión adicional provocada por la necesidad de conservar el empleo ante la falta de mejores opciones, fenómeno que ha sido definido como “job hugging”. Estos factores, junto con expectativas no satisfechas respecto al apoyo institucional, alimentan el ciclo de agotamiento.
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