Viajar te permite descubrir y saborear infinidad de sabores y platos culinarios del mundo. Es más, hoy en día es bastante sencillo encontrar los mejores restaurantes valorados de cada ciudad o población. Tan solo una pequeña búsqueda en Google para ver las valoraciones y reseñas y así decidir entre un local u otro, al gusto de cada uno.
No obstante, hay países donde la cocina juega un papel especial y por el que muchos turistas deciden elegir como destino vacacional. En este mismo contexto, la conocida revista ‘National Geographic’ ha realizado un listado con los destinos culinarios más destacados del mundo. Aunque no se trata de un ranking, la revista destaca diez destinos.
Mejores destinos gastronómicos del mundo
Japón
Quizá lo primero que te venga a la mente al pensar en la cocina japonesa sea el arroz y el pescado. No obstante, la gastronomía del país nipón cuenta con una gran variedad de platos. De hecho, está reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. A destacar, platos como el tonkatsu, el okonomiyaki o el yakitori, según ‘National Geographic’.
Argentina
Otro destino que destaca la citada revista es Argentina, con platos tan reconocidos como el asado o las empanadas, entre otros muchos. Además, en función de la región, la variedad de platos es muy amplia.
Perú
Perú se encuentra en el listado elaborado por ‘National Geographic’ sobre mejores destinos gastronómicos del mundo. De hecho, en Lima se encuentran algunos de los mejores restaurantes de Latinoamérica.
Italia
Si piensas en Italia, probablemente te venga a la mente un plato icónico: la pasta, que tiene infinidad de variedades en función de los ingredientes. Además, «cada región del país tiene su propia cocina y especialidades», señala ‘National Geographic’ en el listado.
Colombia
En este listado se encuentra Colombia, que tiene una de las cocinas «más variadas y ricas de Lationamérica», tal y como señala la prestigiosa revista. Uno de los platos más conocidos es el Ajiaco, que utiliza varios ingredientes.
Para hacer croquetas, se comienza preparando una masa de harina, leche y mantequilla, conocida como bechamel. Luego se añade el relleno deseado, como carne, pescado, jamón, setas, etc. El conjunto se moldea en forma de bola o cilindro. Se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera y calientes y suaves por dentro. Es importante asegurarse de que el relleno esté bien cocido y de que la masa esté suficientemente espesa para evitar que se deshagan en el aceite.
España
Como no podía ser de otra forma, España se encuentra en este listado de los mejores destinos gastronómicos del mundo. En materia de gastronomía, España es un país con una rica variedad de ingredientes y platos.
l restaurante ‘Blue Bar’ de Barcelona es el segundo restaurante vegano mejor valorado en ‘TripAdvisor’.
México
La cocina tradicional mexicana ha sido incluida en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO. «Sus diferentes estados y regiones ofrecen una gastronomía completamente diferente», explica ‘National Geographic’.
Tailandia
Cada región de Tailandia tiene una gastronomía diferente y, a su vez, deliciosa, que atrae a millones de turistas todos los años. En este caso, la revista añade en su listado este país asiático.
Marruecos
«Cada región de Marruecos tiene su propia especialidad culinaria», señala ‘National Geographic’. Uno de los platos más conocidos y tradicionales es, sin duda alguna, el Cuscús.
Francia
En este listado también se encuentra Francia, que cuenta con una gran variedad de platos, algunos con recetas muy trabajadas.
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Una tragedia aérea estremeció al condado de Palm Beach, en Florida, después de que un avión privado tipo Learjet 60 se precipitara sobre una zona residencial, dejando nueve personas fallecidas y provocando momentos de verdadero pánico entre los habitantes del sector.
Entre las víctimas ya identificadas se encuentra Nathalia Gadelha Filgueiras, una joven copiloto de apenas 20 años, quien había conseguido su licencia de piloto mientras todavía cursaba sus estudios de secundaria. Una historia que hace aún más dolorosa esta tragedia. Las autoridades todavía no han divulgado oficialmente la identidad de todos los ocupantes.
Pero hay detalles de los últimos momentos del vuelo que resultan estremecedores.
De acuerdo con los audios del control de tráfico aéreo, el piloto llegó a emitir una señal de emergencia, un dramático «Mayday», alertando sobre problemas de control de la aeronave. Entre las posibles causas que se investigan aparecen el exceso de velocidad y la acumulación de hielo en las alas, un fenómeno conocido en aviación como icing, que puede comprometer seriamente la sustentación y el comportamiento de un avión.
Los registros de seguimiento ADS-B Exchange reflejan la extraordinaria velocidad del descenso: la aeronave habría perdido aproximadamente 8.230 metros, equivalentes a unos 27.000 pies, en apenas un minuto, antes de desaparecer de los sistemas de rastreo.
El impacto ocurrió cerca de la intersección de Military Trail y 10th Avenue North, en el área de Greenacres y Cresthaven, a pocos kilómetros del aeropuerto de West Palm Beach.
La aeronave cayó sobre el pavimento, abrió un enorme cráter y provocó una impresionante bola de fuego. La emergencia obligó a evacuar aproximadamente a 600 residentes de un vecindario cercano de casas móviles.
Y aunque el saldo humano fue devastador dentro del avión, hay un dato que representa un alivio en medio de semejante tragedia: no se reportaron víctimas ni personas heridas en tierra.
El jet, identificado con la matrícula N722BD, había despegado del Aeropuerto Internacional Austin-Bergstrom, en Texas, y tenía como destino North Eleuthera, en las Bahamas.
Ahora, la FAA, Administración Federal de Aviación, y la NTSB, Junta Nacional de Seguridad en el Transporte, adelantan las investigaciones para establecer qué ocurrió realmente durante esos últimos instantes de vuelo y determinar si las condiciones meteorológicas, las tormentas y la posible formación de hielo contribuyeron al accidente.
Una tragedia que deja nueve vidas perdidas, una comunidad conmocionada y muchas preguntas todavía sin respuesta.
Un reciente brote de ébola en África ha encendido las alertas de salud pública en Estados Unidos y otros países de Norteamérica a pocas semanas del inicio de la Copa Mundial de la FIFA 2026, un evento que atraerá a cientos de miles de visitantes de todo el mundo.
Aunque las autoridades sanitarias estadounidenses consideran poco probable un brote importante de ébola en el país, la llegada masiva de aficionados, atletas y turistas ha reavivado las preocupaciones sobre la posible propagación de enfermedades transmisibles durante el torneo.
En respuesta a la situación, los gobiernos de Estados Unidos, Canadá y México anunciaron medidas sanitarias coordinadas para viajeros procedentes de las regiones africanas consideradas de mayor riesgo. Según un comunicado conjunto, estas acciones buscan proteger tanto a los residentes como a los millones de personas que asistirán al campeonato, sin interrumpir significativamente el flujo de viajes y comercio.
La administración del presidente Donald Trump también ha reforzado sus controles sobre viajeros internacionales y ha implementado políticas destinadas a evitar que personas infectadas o expuestas al virus ingresen al territorio estadounidense.
Expertos en salud pública advierten que, aunque enfermedades como el ébola y el hantavirus son mucho menos contagiosas que el COVID-19, la magnitud de un evento internacional de esta escala exige una preparación rigurosa. Algunos especialistas han expresado preocupación por la capacidad de respuesta de las autoridades sanitarias tras años de recortes y cambios en las estructuras de salud pública.
Mientras tanto, la República Democrática del Congo habría solicitado a la FIFA el reembolso de entradas para aficionados afectados por restricciones de viaje relacionadas con el brote. Además, la selección nacional congoleña y su personal ya habrían abandonado el país para cumplir con requisitos de cuarentena previos a la competencia.
No obstante, especialistas señalan que los riesgos sanitarios más probables durante el Mundial podrían provenir de enfermedades comunes y conocidas, para las cuales ya existen herramientas de prevención y control.
A medida que se acerca el inicio del torneo, autoridades federales, estatales y locales continúan coordinando esfuerzos para garantizar la seguridad sanitaria de uno de los eventos deportivos más importantes del mundo.