Mundo
Análisis detectó plomo y cadmio en suplementos de proteína ampliamente comercializados
Un informe reciente advierte sobre la presencia de metales pesados tóxicos en productos destinados al mercado de la salud y el bienestar, cuestionando los estándares de seguridad en la industria alimentaria
Un reciente informe de la organización sin fines de lucro Clean Label Project reveló que casi la mitad de los polvos de proteína analizados superan los límites de contaminantes como el plomo y el cadmio, establecidos por la Proposición 65 de California. La investigación, citada por CNN, analizó 160 productos de 70 marcas populares, sacando a la luz un problema global de seguridad alimentaria en productos promocionados como opciones saludables.
El estudio encontró que los polvos de proteína de origen vegetal y orgánico presentan los niveles más altos de estos metales pesados. Según los datos, las concentraciones de plomo en estos productos son hasta tres veces mayores, mientras que las de cadmio son el doble en comparación con los productos no orgánicos.
Asimismo, los polvos saborizados con chocolate mostraron niveles de contaminación particularmente altos, con hasta 110 veces más cadmio y cuatro veces más plomo que los productos saborizados con vainilla.
El impacto de los metales pesados en la salud
El plomo y el cadmio son reconocidos como sustancias altamente tóxicas. Según la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA, por sus siglas en inglés), no existe un nivel seguro de exposición al plomo. Este metal puede causar problemas neurológicos, afectar el desarrollo infantil y dañar órganos vitales. Por otro lado, el cadmio, clasificado como carcinógeno por la Administración de Seguridad y Salud Ocupacional de Estados Unidos, puede causar daños al corazón, los riñones y el sistema respiratorio, así como comprometer la salud reproductiva.
La contaminación de los polvos de proteína por metales pesados se atribuye principalmente a las materias primas de origen vegetal como la soya, el arroz y los guisantes, que absorben estos elementos del suelo. Las concentraciones de plomo y cadmio pueden ser aún mayores si los cultivos se producen en terrenos contaminados por actividades industriales, minería o el uso de pesticidas y fertilizantes.
El problema del chocolate y los productos orgánicos
El informe subrayó que los polvos de proteína con sabor a chocolate tienen niveles particularmente elevados de contaminación debido a la naturaleza del cacao, un ingrediente conocido por absorber metales pesados del suelo. Esto coincide con un estudio de julio de 2024, el cual encontró que el 43% de los productos de chocolate oscuro analizados excedían los límites permitidos de plomo según la Proposición 65.
En cuanto a los productos orgánicos, el informe destacó un panorama preocupante: estos contienen, en promedio, tres veces más plomo que los productos no orgánicos. Según Clean Label Project, los estándares de producción orgánica no regulan estrictamente la contaminación del suelo, lo que permite que los cultivos estén expuestos a fuentes de plomo y cadmio, ya sean naturales o industriales.
Resultados del análisis: un panorama preocupante
Para realizar esta investigación, Clean Label Project analizó 160 productos adquiridos directamente de las marcas más vendidas, sometiéndolos a cerca de 36 mil pruebas individuales en un laboratorio independiente. Los análisis se enfocaron en detectar contaminantes como metales pesados, bisfenoles y químicos PFAS, aunque el informe de 2024 se centró principalmente en plomo, cadmio y bisfenoles A y S (BPA y BPS).
El 47% de los polvos analizados excedió los límites de la Proposición 65 para plomo, y el 21% duplicó estos niveles. Los productos más afectados fueron los de origen vegetal y orgánico, con casi el 80% de las muestras superando los límites establecidos. En contraste, los polvos de proteína a base de colágeno y suero de leche mostraron menores niveles de contaminación, con solo el 26% y el 28% de las muestras, respectivamente, sobrepasando los límites.
Buenas noticias sobre los bisfenoles
A pesar de las preocupantes cifras relacionadas con los metales pesados, el informe también presentó un aspecto positivo. Según Clean Label Project, la presencia de bisfenoles, compuestos químicos asociados con riesgos como enfermedades cardíacas y cáncer, ha disminuido notablemente. En 2018, un 55% de los productos analizados contenían bisfenoles, mientras que en 2024, esta cifra se redujo a solo tres de los 160 productos evaluados.
Los bisfenoles, conocidos por ser disruptores hormonales, fueron comúnmente utilizados en envases de alimentos y biberones. Sin embargo, la presión de los consumidores ha llevado a las empresas a minimizar su uso, lo que representa un avance significativo en la seguridad de los productos alimenticios.
Reacciones de la industria y recomendaciones para los consumidores
El informe de Clean Label Project ha provocado reacciones encontradas dentro de la industria. La Council for Responsible Nutrition, una organización que representa a los fabricantes de suplementos, cuestionó la transparencia de los criterios utilizados para determinar los niveles de contaminación. Según Andrea Wong, vicepresidenta de la asociación, los métodos analíticos modernos pueden detectar cantidades mínimas de metales, que podrían estar por debajo de los límites de seguridad establecidos por reguladores como la FDA y la EPA.
Por su parte, Jaclyn Bowen, directora ejecutiva de Clean Label Project, defendió los resultados y destacó la importancia de los estándares de la Proposición 65. Bowen instó a los consumidores a ser más críticos con las marcas que consumen. “Es posible consumir polvos de proteína con menos riesgo de contaminación. Por ejemplo, los polvos a base de guisantes, vainilla o suero de leche suelen ser opciones más seguras”, señaló Bowen.
Un desafío para la industria alimentaria
El informe deja en evidencia un problema global: la contaminación de productos alimenticios que, en principio, deberían ser opciones saludables. Según Bowen, los metales pesados “están presentes en muchos productos, incluso aquellos que se comercializan como saludables”, lo que pone de manifiesto la necesidad de una mayor regulación y supervisión en la industria.
Mientras las autoridades y las empresas avanzan hacia una mayor transparencia, los consumidores pueden protegerse investigando las prácticas de las marcas que compran y eligiendo productos de menor riesgo. Este informe, aunque alarmante, resalta la importancia de tomar decisiones informadas en un mercado cada vez más complejo.
Mundo
México ha entregado a EEUU a 55 líderes de cárteles de droga en operaciones secretas durante el 2025
El operativo incluyó sigilo extremo, drones de vigilancia y sustitución de personal penitenciario. Las autoridades temían fugas, atentados y motines de último minuto
En una de las operaciones conjuntas más ambiciosas entre México y EstadosUnidos, 55 líderes de cárteles mexicanos fueron entregados este año a la justicia estadounidense en dos misiones bajo estrictas medidas de seguridad. La acción, resultado de una presión diplomática ejercida principalmente por la administración de Donald Trump, representa un golpe a las estructuras criminales y un giro en la cooperación bilateral frente al tráfico de drogas.
De acuerdo con información publicada por The Wall Street Journal (WSJ), los reos trasladados representan las cúpulas de organizaciones como Sinaloa, Jalisco Nueva Generación y Zetas. Entre los extraditados figuran nombres emblemáticos como Rafael Caro Quintero, acusado del asesinato del agente de la DEA Enrique “Kiki” Camarena en 1985 y prófugo de la justicia estadounidense por décadas.
Durante sus estancias en prisiones de México, estos reclusos contaban con redes de corrupción que les permitían acceso a armas, drogas, mujeres y dispositivostelefónicos. Según funcionarios estadounidenses y mexicanos, desde sus celdas coordinaban el envío de toneladas de heroína, fentanilo, cocaína y metanfetamina hacia Estados Unidos, además de ordenar homicidios y secuestros.
El proceso de extradición se mantuvo en completo sigilo ante el temor de fugas, motines y posibles atentados contra los propios capos, quienes representaban riesgos de filtración de información sensible. “Nunca en la historia de nuestra agencia hemos visto la remoción de este nivel de criminales desde México”, señaló Derek Maltz, exjefe interino de la Administración de Control de Drogas (DEA).
La transferencia de los líderes criminales requirió la movilización de 2.000 efectivos de fuerzas especiales mexicanas. “Fue una misión que no podía fallar. Cualquier filtración habría encendido alarmas y disparado la violencia”, aseguró un alto funcionario mexicano al WSJ.
El nivel de secreto fue tal que los propios detenidos desconocían su destino hasta pisar territorio estadounidense. “Welcome to America!”, exclamó Maltz al recibir al primer grupo de extraditados. Los raslados se ejecutaron en dos bloques: la primera hace nueve meses y la segunda en agosto. Los prisioneros desembarcaron en ciudades como Chicago, Phoenix, San Antonio, Nueva York y Washington D.C..
Entre los extraditados sobresalen los hermanos Miguel Ángel y Omar Treviño, antiguos jefes de Los Zetas, organización responsable de una oleada de violencia. Conforme a fuentes oficiales mexicanas, los Treviño controlaban desde prisión una red de más de 600 internos y han sido vinculados al asesinato de 18 custodios penitenciarios.
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Nicolás Maduro recurre a custodios cubanos y se esconde en múltiples lugares ante el temor de un ataque de Estados Unidos
El dictador chavista ha cambiado su rutina, teléfonos y lugares de descanso, y ha delegado responsabilidades clave de su protección en agentes de inteligencia de La Habana
El presidente de Venezuela, Nicolás Maduro, ha reforzado de manera significativa su seguridad personal, incluyendo el cambio de lugar donde duerme, y ha recurrido a Cuba, su principal aliado, ante la creciente amenaza de una intervención militar estadounidense en el país.
Así lo confirman varias personas cercanas al gobierno venezolano. Describen un clima de tensión y preocupación dentro del entorno íntimo del mandatario, aunque aseguran que Maduro considera que mantiene el control y que podrá superar este desafío, el más grave en sus 12 años de gobierno.
Para protegerse de un posible ataque de precisión o de una incursión de fuerzas especiales, Maduro ha cambiado repetidamente de lugar para dormir y de teléfono celular, según dichas fuentes. Estas precauciones se intensificaron desde septiembre, cuando Estados Unidos empezó a acumular buques de guerra y a atacar embarcaciones que la administración de Trump afirma que traficaban drogas desde Venezuela.
Para reducir el riesgo de ser traicionado, Maduro también ha ampliado el papel de los guardaespaldas cubanos en su equipo de seguridad personal y ha incorporado más oficiales de contrainteligencia cubanos al ejército venezolano, indicó una de las fuentes.
Sin embargo, en público, Maduro ha intentado minimizar las amenazas de Washington, mostrándose relajado y despreocupado, haciéndose presente en actos públicos sin previo aviso, bailando y publicando videos propagandísticos en TikTok.
Las siete personas cercanas al gobierno entrevistadas para este artículo pidieron el anonimato por temor a represalias o porque no estaban autorizadas a hablar con la prensa. El Ministerio de Comunicación de Venezuela, responsable de las consultas de medios, no respondió a la solicitud de comentarios sobre el artículo.
La administración Trump ha acusado a Maduro de liderar un “cártel narcoterrorista” que inunda a Estados Unidos de drogas, una narrativa que, según muchos funcionarios actuales y anteriores en Washington, busca en última instancia un cambio de régimen. Sin embargo, Trump ha combinado esas amenazas con menciones a una posible solución diplomática. Él y Maduro conversaron por teléfono el mes pasado para discutir una posible reunión.
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